الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر + سلطة الكابوريا

الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر

مدة التحضير :20 دقيقة

مدة الطبخ: ساعة

المقادير:1

كيلو دجاج1/4 كوب زعتر طازج مفروم2 فص ثوم مفروم ناعم1/3 كوب زيت زيتون3 ملعقة كبيرة عصير ليمون1 ملعقة صغيرة بشر ليمونملح وفلفل2 كوب خليط من الخضروات الصغيرة ( جزر، ذرة، براسل سبراوت، بصل، فصوص ثوم، كوسا) عيدان زعتر أخضر طازجة3 كوب مرق أو ماء

طريقة التحضير:-

يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.- يُخلط الزعتر، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.- يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالبراد (لحين تحضير الخضروات) حتى يتشرب النكهة.- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.- توضع الخضروات في صينية فرن، تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل.- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ( مع مراعاة عدم تمام النُضج).- تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النُضج.- تُخرج صينية الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تُعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الدجاج.- يُرفع الدجاج على طبق ويوضع جانباً.- توضع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج وتُقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس.

سلطة الكابوريا مع الخيار
الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر + سلطة الكابوريا 20130509104737

الدجاج المشوي مع الليمون والزعتر + سلطة الكابوريا 20130509104737

[/url]

لتحضير سلطة الكابوريا مع الخيار، يلزم توفير المقادير التالية:

حبتان خيار طازج.

كوب مايونيز.

ربع كوب ريحان.

ربع كوب بصل.

ملعقتان صغيرتان قشر الليمون المبشور.

كوب لحم الكابوريا المخلي.

كوب زبادي أو كريمة الطبخ.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

أما طريقة تحضير سلطة الكابوريا مع الخيار:

• اغسلي الخيار جيداً ثم قطعيه إلى شرائح مستديرة متوسطة السمك.

• أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه المايونيز، كوب الزبادي أو الجبن الكريما واخفقي الخليط جيدا لمدة دقيقتين.

• أضيفي قشر الليمون، البصل، الريحان، ملح الطعام والفلفل الأسود مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.

• قطعي لحم الكابوريا وضعيه على خليط المايونيز مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات تماما.

• أحضري شرائح الخيار وضعي ملعقة من خليط لحم الكابوريا والمايونيز على سطح كل شريحة ثم ضعيها في أطباق ثم في الثلاجة لحين تقديمها حيث تقدم باردة.

أظن أنك لم تعرفي أنه في وجودي أنا شخصيا يمنع وضع مساهمات في قسم الطبخ والـكلـات وقسم الحلويات

ومع هذا لن أسامحك حتى وإن كنت سجلت البارحهـ

هههه بمزح خوفتك صحح؟؟

بصراحهـ حقا انا مابحب لـأنو الـأكلـات جميعا شهية

فكيف تريدينني أن أرد ردا مبدعا

حقا آسفة لـأنني عندما أكون في هذا القسم وفي وقت الرد

تجف يداي ويعرق لساني

حتى يظهر أنني كائة إلكترونية

فإنني أتلذذ وكأن رائحة هذه الـأكلة منتشرة في أرجاء المنتدى وهي تخرج لي وتناديني

تعالي ياعسل

وأنا أقول لـا أنت العسل ههه

لـا لكن في الحقيقة أنت ياحبيبتي أنت العسل تفاجئيننا دائما باللذيذ والمبدع والمتألق

وبكل رفاهية ونعومة تذهليننا بكامل جهدك ومساهماتك

أنت مبدعة وإبداعك يصعد إلى القمة شيئا فشيئا

أتمنى منك المواصلة والمثاوبة على هذا المنوال

شكرا

و الله قلت انك جادة

ههههههههههههههههههه

خوفتيني الله يخلفهالك يا قطةةةة

ردك دليل على تميزك و افكارك جوما متأأأألقة

شكرا للمرور ردك شرررفني

و نخلفهالك ان شاء الله

ما شاء الله
شكلهم حلوة كتير
تسلمي
ودي ~